Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Malikussaleh Kelompok 56 melaksanakan kegiatan pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Desa Kuala, Kecamatan Blang Mangat, Kota Lhokseumawe. Kegiatan ini difokuskan pada penguatan produk lokal berupa kue keukarah dan kelapa gongseng yang merupakan usaha rumahan masyarakat setempat.

Program pengembangan UMKM yang dilaksanakan meliputi pembuatan logo usaha, desain kemasan produk, strategi promosi, pemetaan lokasi usaha secara digital, serta pengenalan metode pembekuan (freezing) untuk menjaga kualitas dan daya tahan produk.

Dampak Positif untuk UMKM Lokal

• Peningkatan nilai jual produk: Melalui inovasi kemasan dan promosi digital.
• Pemasaran lebih luas: Dengan pemetaan digital dan strategi promosi yang efektif.
• Kualitas produk yang lebih baik: Pengenalan metode pembekuan untuk menjaga daya tahan produk.
• Dukungan berkelanjutan: Mahasiswa KKN berharap kegiatan ini memberikan dampak positif berkelanjutan bagi pelaku usaha di Desa Kuala.

Pelaku UMKM kelapa gongseng, Rosmawati, menyampaikan apresiasi dan rasa senangnya atas keterlibatan mahasiswa KKN Universitas Malikussaleh dalam mendukung usaha yang ia jalani. Ia mengungkapkan bahwa kegiatan mahasiswa KKN sangat membantu usaha kelapa gongsengnya, terutama dalam hal kemasan dan promosi. Hal senada juga disampaikan oleh pelaku UMKM kue keukarah, Ibu Basyariah, yang merasa bahagia dan sangat senang dengan kehadiran mahasiswa KKN.