Dari total 23 dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Lhokseumawe, 13 dapur masih dalam proses pengurusan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS). Data dari Dinas Kesehatan menunjukkan bahwa hanya 10 dapur yang telah memenuhi standar higiene sanitasi, sementara sisanya masih menjalani tahapan verifikasi, perbaikan sarana, dan pengujian sampel.

Proses sertifikasi ini menjadi perhatian karena SLHS merupakan syarat penting dalam menjamin keamanan pangan, mencakup kebersihan alat, lingkungan, serta kualitas air yang digunakan dalam pengolahan makanan.

Dapur yang Telah Memiliki SLHS

• Hagu Teungoh
• Meunasah Alue
• Meunasah Masjid
• Blang Pulo
• Mon Geudong
• Lhok Mon Puteh

Dapur yang Masih dalam Proses Sertifikasi

• Kampung Jawa Baru
• Simpang Empat
• Kuta Blang
• Tumpok Teungoh
• Meunasah Masjid
• Blang Mangat

Plt Kepala Dinas Kesehatan Kota Lhokseumawe, Cut Fitriyani, menjelaskan bahwa proses penerbitan SLHS tidak bisa dilakukan secara instan karena harus melalui tahapan pemeriksaan menyeluruh. "Dapur yang masih berproses harus melengkapi sejumlah persyaratan, termasuk perbaikan sarana dan uji kualitas air minum. Setelah itu baru bisa dilakukan penilaian ulang untuk penerbitan sertifikat," ujarnya.

Fitri menegaskan bahwa pihaknya terus mendorong percepatan sertifikasi seluruh dapur SPPG agar memenuhi standar yang telah ditetapkan. "Kami memastikan seluruh dapur yang masih dalam proses akan didampingi secara bertahap. Prinsipnya, standar higiene sanitasi harus terpenuhi agar keamanan pangan bagi masyarakat tetap terjaga," tegasnya.

Koordinasi dengan berbagai pihak terus dilakukan agar proses sertifikasi dapat berjalan optimal, tanpa mengganggu jalannya program pemenuhan gizi. Secara regulasi, dapur SPPG diwajibkan memiliki SLHS sebagai jaminan keamanan pangan. Karena itu, proses sertifikasi yang tengah berlangsung menjadi langkah penting untuk memastikan seluruh dapur benar-benar memenuhi standar sebelum dinyatakan laik.